Quelques nouvelles de Honeycrunch !

On vous donne quelques nouvelles de nos Honeycrunch, que c’est-il passé dans nos vergers cet été ? Comment la récolte c’est elle déroulé ? Que se passe t-il une fois que nos pommes Honeycrunch sont récoltées.

Nos vergers de Honeycrunch® cet été

Nous l’avons vu dans un article précédent “Nos vergers de Honeycrunch en hiver et au printemps” les fruits commencent à se former durant le printemps. L’été est la saison durant laquelle les fruits grossissent et se colore. Nos producteurs doivent veiller à une bonne irrigation des fruits afin d’avoir de beau calibre. La coloration vient de la différence de température entre le jour et la nuit , l’idéale est qu’il fasse frais la nuit et chaud la journée pour avoir de belles pommes colorées.

Nous avons observé les premières chutes de fruits en juillet dans des parcelles qui n’ont pas bénéficié d’éclaircissage manuel. À cette époque, la croissance des pommes avait ralenti et le calibre moyen était de 69mm avec un grossissement hebdomadaire de 3mm. Nous notons également que les épidermes sont nets. 
La cueillette a finalement démarré mi-Août avec une semaine d’avance. Et oui la Honeycrunch® est une pomme précoce, la dernière à fleurir et la première à être récoltée.

Bilan de la récolte 2020

Cette année nous gagnons presque deux calibres par rapport à l’année 2019. Les calibres sont supérieurs de manière générale cette saison, de plus la charge étant plus faible dans les arbres HoneyCrunch® ceci a permis un meilleur grossissement des fruits. 

Les taux de sucre sont plus élevés que la moyenne. Il se situe à 1 voire 1.5 point au dessus de celui de la récolte précédente. On note une meilleure qualité gustative due à la charge moins importante dans les arbres.
La récolte s’est terminée à la fin de l’été. Les premières expéditions ont commencé début Septembre sur les marchés européens historiques de la variété 🚚📦. Honeycrunch® est la première pomme que vous trouvez dans vos rayons !

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