Honeycrunch-Porridge
Rezept

Zutaten für 2 PortionEN:

  • 50 g Haferflocken
  • 250 ml fettarme Milch
  • 15 g Puderzucker
  • 20 g gehackte Haselnüsse
  • 1 Honeycrunch-Apfel
  • 35 g Zucker
  • 10 g Butter
  • 2 g Zimtpulver
  • Rosinen, Nüsse und Honig nach Belieben

Porridge
Haferflocken und Milch in einem Topf ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Vom Herd nehmen. Zucker und Nüsse hinzugeben und umrühren. In zwei Schüsseln füllen und leicht abkühlen lassen, so dass das Porridge noch warm ist.

Karamellisierte Apfelspalten

Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Den Zucker in einem heißen Topf karamellisieren lassen. Zuerst die Butter, dann die Apfelscheiben und den Zimt hinzufügen. 2 Minuten lang ohne umzurühren köcheln lassen, dann umrühren, um die Äpfel mit dem Karamell zu umhüllen. Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die Apfelscheiben auf das Porridge geben. Nach Belieben mit ganzen Nüssen und Rosinen bestreuen und mit Honig beträufeln. Sofort servieren.


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